中國是世界上最大的大米生產(chǎn)國和消費國,全國65%以上的人口以大米為主食。我國大米產(chǎn)基本平衡，隨著我國社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國內(nèi)糧食供給形勢好轉(zhuǎn)，人們對大米的質(zhì)量要求提高，工業(yè)化的高速發(fā)展將繼續(xù)推動產(chǎn)業(yè)的持續(xù)增長。
目前，我國大米生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，隨著競爭的深化，生產(chǎn)管理規(guī)范、技術(shù)水平高的企業(yè)將迅速擴(kuò)張，提升核心競爭力，提高品牌知名度。大米加工業(yè)未來發(fā)展必然是以安全、健康食品為導(dǎo)向，不斷培育和提高企業(yè)自主開發(fā)能力，大力提高大米行業(yè)的精加工能力，提升附加價值，打造品牌優(yōu)勢，推動大米工業(yè)由粗放型向集約型、精細(xì)型轉(zhuǎn)變。
大米加工廠管理中的生產(chǎn)過程管理是典型的聯(lián)副產(chǎn)品生產(chǎn)過程，在這個過程中，將稻谷進(jìn)行加工產(chǎn)出物包括大米、小米、谷糠等產(chǎn)出物，大米進(jìn)行包裝之后形成成品對外銷售。
業(yè)務(wù)規(guī)劃：
管家婆工貿(mào)PRO面向流程型生產(chǎn)企業(yè)，可以為大米加工企業(yè)供財務(wù)、進(jìn)銷存和生產(chǎn)管理全套ERP產(chǎn)品解決方案。下面針對生產(chǎn)車間工藝細(xì)分管理進(jìn)行闡述，生產(chǎn)工藝：稻谷加工—裝袋完工入庫。
生產(chǎn)過程：
① 稻谷加工：在生產(chǎn)之前應(yīng)當(dāng)首先下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)單，大概知道出產(chǎn)多少大米（不需要精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)量），因為在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生副產(chǎn)品例如小米、谷糠等物， 因此用量多少往往是確定的，而對于產(chǎn)出物的多少卻并不清楚。因此在這一過程中設(shè)置工藝路線產(chǎn)出物時應(yīng)該設(shè)置為不固定比例產(chǎn)出。
② 裝袋入庫：當(dāng)谷物加工完成之后產(chǎn)生的小米和谷糠之類的直接入庫，而大米通常還需要進(jìn)包裝之后再入庫。
生產(chǎn)規(guī)劃：
① 建立原材料倉和成品倉兩個物流倉庫，分別用于存放原材料和成品；
② 以生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ)建立谷物加工、包裝車間；
③ 在系統(tǒng)中建立谷加工工藝；
④ 為成品建立工藝路線
生產(chǎn)業(yè)務(wù)處理：
① 生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)
該生產(chǎn)任務(wù)單不尋求非常準(zhǔn)確的數(shù)量，主要為后續(xù)領(lǐng)料及工藝交接提供業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，保證成本歸集等內(nèi)容。
② 生產(chǎn)領(lǐng)料
依據(jù)生產(chǎn)任務(wù)單進(jìn)行領(lǐng)料
③ 谷物加工
在這個過程中稻谷將轉(zhuǎn)變成大米、小米及谷殼等產(chǎn)品，并移交到包裝車間，將大米裝袋。
④ 完工入庫
在包裝車間完成大米裝袋后入倉庫，同時將小米及谷殼入庫。
除了生產(chǎn)車間工藝管理，工貿(mào)PRO還有計件工資管理，質(zhì)量管理，供應(yīng)鏈+財務(wù)管理（工資系統(tǒng) 固定資產(chǎn)系統(tǒng) 財務(wù)系統(tǒng) 銷售 采購庫存系統(tǒng)）等。構(gòu)建生產(chǎn)企業(yè)信息化平臺——E-MES,為大米加工企業(yè)提供全面解決方案，ERP管理核算成本管控，MES對車間生產(chǎn)工藝及聯(lián)副產(chǎn)品管理提供解決方案，降低業(yè)務(wù)過程中的繁瑣操作，在執(zhí)行中體現(xiàn)出更智能的管理特點。
